福岡市・薬院で新鮮な刺身や佐賀牛の炭火焼きを堪能
福岡市 大名・薬院エリアにお店をかまえる居酒屋「炭焼 ごいち」の店名の由来は、“一期一会”。そこには、「人とのふれあいを大切にしたい」というお店の想いがこめられています。福岡近海でとれる新鮮なお魚、佐賀牛や地鶏などの上質なお肉、そして九州産のお野菜など、旬の食材を毎日仕入れ。手づくりにこだわった、あたたかみのある季節のお料理に仕上げて、お客さまのもとへおとどけいたします。
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毎日替わるおすすめのお料理は、まさに“一期一会”。訪れるたび、季節のうつり変わりや新しい出会いを予感させます。普段のお食事から飲み会、デート、女子会まで様々なシーンでご利用ください。
※価格は全て税抜きです。
2人前 1,580円
カンパチ・マグロ・ヒラメ・シマアジをはじめ、福岡近海でとれた、季節のお魚7種の贅沢なお刺身盛り合わせです。信頼できる業者から毎日仕入れるお魚は、お店でいちから捌くから、新鮮そのもの。2人前でありながら見た目も豪華で、いろいろな旬のお魚を少しずつお楽しみいただけます。
580円
たっぷりのあいびきミンチを佐賀県産の生れんこんではさんで揚げ、黒酢・醤油・砂糖で仕上げた、当店一番人気のお料理です。みずみずしくシャキシャキとした歯ごたえのれんこんと、肉汁あふれるジューシーなお肉、ほんのり酸味の効いた甘辛のタレとの絶妙なバランスをお楽しみください。
250円
たまねぎ・にんじん・コーンなど、常時5、6種類の旬のお野菜をふんだんに練りこんださつま揚げは、お店でいちから手づくり。白身の魚をよく練りこみ、ボリュームたっぷりに仕上げました。フワッとなめらかな食感と野菜のやわらかな甘みが広がる、食べごたえのある一品です。
1,500円
厚切りの佐賀牛タンを、炭火の絶妙な火加減で焼き上げました。ほどよく火が通っていますので、厚切りながらもやわらかくしっとりした歯ごたえが特徴です。お塩でシンプルに、素材の味をじっくりとご堪能ください。
九州産の地鶏を強火で一気に焼き上げ、素材のうまみをギュッととじこめました。短時間で一気に火を通すことで、炭火の香ばしい風味と弾力のある歯ごたえ、お肉からあふれ出るジューシーな素材のうまみを存分に味わっていただけます。ピリッとさわやかな後味のゆずこしょうでどうぞ。
780円
雲仙ハムをあえてシンプルに召し上がっていただきたいという想いから、当店では雲仙ハムを使用した「ハムエッグ」をイチオシメニューとしてご提供しております。食卓でおなじみのお料理を、いつもよりゴージャスな気分でお召し上がりください。
厳選の日本酒をはじめ、お料理に合うお酒を各種ご用意しております。こちらもあわせてぜひお楽しみください。
※価格は全て税抜きです。
